Carne para churrasco

Riquísimo marinado en el que adobar la carne para churrasco. La combinación del adobo y de la vinagreta, nos regalará una carne jugosa llena de sabor.

Receta de carne para churrasco

Ingredientes para preparar carne para churrasco

  • 2 filetes de res para churrascos
  • Salsa perrins
  • Ajo
  • Sal
  • Laurel
  • Vinagre
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar carne para churrasco?

  • Antes de preparar una deliciosa carne para churrascos, deberemos tomar un bol y poner un chorreón de salsa perrins, un par de dientes de ajos cortados en láminas, un pellizco de sal y una hoja de laurel.
  • Mezclamos bien el adobo y ponemos dentro la carne para churrasco, que deberá permanecer en la salsa por lo menos un cuarto de hora. Cuanto más tiempo la dejemos, más intenso será el sabor.
  • Una vez transcurrido el tiempo de la maceración, asaremos la carne en una parrilla muy caliente.
  • Mientras, en otro bol, pondremos un chorrito de vinagre, un manojo de perejil fresco picado, un par de cucharadas de aceite de oliva y un pelín de sal. Removemos muy bien.
  • Cuando la carne para churrasco esté asada, la serviremos en un plato acompañada de la vinagreta en una salsera, para que cada se eche la que desee.
  • Foto orientativa: scottfeldstein
Nota del autor:

La carne para churrasco debe hacerse en una plancha muy caliente, para evitar que se cueza, y sazonarla al retirarla del fuego, con sal gorda.